番茄酱大葱炒大虾怎么做，番茄酱炒虾的最简单做法

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“番茄酱大葱炒大虾”是一道充满创意与美味的家常菜。这道菜将新鲜的虾仁与大葱、番茄酱相结合，通过简单的烹饪技巧，呈现出丰富的口感和层次。新鲜的大虾经过处理后，与切好的大葱段一同下锅炒制，虾仁的鲜美与大葱的清香相互融合。接着，加入适量的番茄酱，翻炒均匀，使虾仁充分吸收酱汁的香甜。这道色彩鲜艳、味道酸甜可口的番茄酱大葱炒大虾就完成了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用，让人在忙碌的生活中也能享受到家的味道。

番茄酱炒虾的醉简单做法

番茄酱炒虾是一道简单又美味的家常菜，以下是其醉简单的做法：

所需材料：

1. 虾仁：300克

2. 番茄酱：3大勺

3. 青蒜或葱：适量

4. 姜：一小块

5. 大蒜：3瓣

6. 盐：适量

7. 白糖：1小勺

8. 水淀粉：适量（用于腌虾和勾芡）

9. 食用油：适量

步骤：

1. 准备虾仁：

- 虾仁洗净，去掉虾线。

- 加入少许盐、料酒和水淀粉，拌匀后腌制10分钟。

2. 处理其他配料：

- 姜蒜切末，青蒜或葱切成小段。

3. 炒虾仁：

- 热锅凉油，油温5成热时下入虾仁，中火快速翻炒至虾仁变色且熟透（约3-5分钟）。

- 炒虾仁的同时，可以准备调味汁。将番茄酱、白糖、盐和水淀粉混合均匀，备用。

4. 勾芡与炒制：

- 将炒好的虾仁捞出备用。

- 锅中留底油，放入姜蒜末爆香。

- 倒入之前准备好的调味汁，小火煮至汁液浓稠。

- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，快速翻炒均匀，让虾仁裹满酱汁。

5. 出锅装盘：

- 醉后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样，一道简单美味的番茄酱炒虾就完成了！你可以根据个人口味调整调料的用量，祝你烹饪愉快！

番茄酱大葱炒大虾怎么做

番茄酱大葱炒大虾是一道美味的中式菜肴，以下是其制作步骤：

所需材料：

1. 大虾：500克

2. 大葱：1根

3. 番茄酱：3大勺

4. 生抽：1大勺

5. 白糖：1小勺

6. 盐：适量

7. 水淀粉：适量（用于腌虾和勾芡）

8. 食用油：适量

制作步骤：

1. 处理大虾：

- 去掉大虾的头部，挑去虾线。

- 将大虾洗净，沥干水分。

- 在虾身上撒适量的盐，腌制10分钟。

2. 准备大葱：

- 大葱洗净，切成小段。

3. 调酱汁：

- 将番茄酱、生抽、白糖放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

4. 炒虾：

- 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的大虾。

- 中火翻炒至大虾变色，捞出备用。

5. 爆香大葱：

- 锅中留底油，放入切好的大葱段，翻炒至大葱变软。

6. 合炒：

- 将炒好的大虾重新倒入锅中与大葱一起翻炒。

- 倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀，让大虾充分吸收酱汁的味道。

7. 勾芡出锅：

- 淋入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴浓稠。

- 关火，将番茄酱大葱炒大虾盛入盘中即可享用。

注意事项：

1. 大虾要选用新鲜、活蹦乱跳的，这样炒出来的菜肴才更加美味。

2. 炒酱汁时要先将锅烧热，再倒入油，这样可以防止酱料粘锅。

3. 勾芡时要注意火候，不要过于用力，以免破坏菜肴的口感。

希望以上步骤对您有帮助，祝您做出美味的番茄酱大葱炒大虾！

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