速食家常咕噜肉的家常做法

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速食家常咕噜肉的家常做法

咕噜肉，一道经典的中式菜肴，以其独特的酸甜口感和鲜美的肉质而广受喜爱。以下是家常做法的简短步骤

所需材料

* 猪肉（里脊肉或五花肉）适量

* 青红椒各半个

* 葱姜蒜适量

* 番茄酱、白糖、醋、生抽、淀粉等调味料

制作步骤

1. 猪肉切块，用料酒、生抽、盐腌制20分钟。

2. 青红椒切块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中倒油，油热后放入猪肉块，炸至金黄捞出沥油。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入番茄酱、白糖、醋、生抽等调味料炒匀。

5. 加入炸好的猪肉块和青红椒块，翻炒均匀，让猪肉充分吸收调味料的味道。

6. 醉后用水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠可口。

这样一道家常版的咕噜肉就做好了，简单易学，营养美味。

速食家常咕噜肉的家常做法

在快节奏的现代生活中，人们总是追求高效、便捷的饮食方式。而家常菜中的咕噜肉，以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就为大家带来一道家常做法，让你在家轻松制作出美味的咕噜肉。

所需材料：

* 猪肉（瘦肉或五花肉）：300克

* 青椒：1个

* 红椒：1个

* 大蒜：3瓣

* 姜：1小块

* 生抽：1汤匙

* 老抽：1茶匙

* 白糖：1汤匙

* 米醋：1汤匙

* 盐：适量

* 淀粉：1汤匙

* 鸡蛋：1个

* 食用油：适量

所需工具：

* 锅

* 刀具

* 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肉切成1厘米见方的小块，放入碗中，加入盐、生抽、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 青椒和红椒洗净，切成小块。大蒜和姜切末备用。

* 制作过程：

1. 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热，将腌制好的猪肉块逐个放入锅中，炸至金黄酥脆，捞出备用。

2. 锅中留少许底油，放入姜末和大蒜末炒香，然后加入青椒和红椒块翻炒片刻。

3. 将炸好的猪肉块重新放回锅中，加入生抽、老抽、白糖和米醋，翻炒均匀，让猪肉块充分吸收调料的味道。

4. 尝试一下味道，根据个人口味适当加盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议：

1. 选择猪肉时，可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味和需求来决定。五花肉的口感更加鲜美多汁，但瘦肉的营养价纸更高。

2. 在炸猪肉块时，要注意火候和时间，避免炸焦或炸不熟。可以用筷子轻轻戳一下猪肉块，如果能够轻易戳透，说明已经炸熟。

3. 在翻炒调料时，可以适量加入一些料酒，可以去腥增香。

4. 根据当地市场的实际情况，可以在炒制过程中适当调整调料的用量，以适应当地的口味和饮食习惯。

总之，家常咕噜肉的做法简单易学，营养丰富美味。只要掌握好关键步骤和技巧，即使在家也能轻松做出美味的家常咕噜肉。希望这篇文章能为你提供一些帮助和启示，祝你烹饪愉快！

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