木瓜炒肉片详细做法，木瓜炒肉片详细做法窍门

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木瓜炒肉片

材料：木瓜半个，猪肉片100克，青椒适量。

步骤：

1. 木瓜去皮去籽切块，猪肉切片用盐、生抽腌制十分钟。

2. 青椒切片备用。

3. 热锅凉油，下肉片翻炒至变色。

4. 加入青椒片和木瓜块，快熟时加盐调味。

5. 翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，木瓜的清甜与肉片的咸香完美融合，营养又美味。

木瓜炒肉片详细做法窍门

木瓜炒肉片的详细做法如下：

所需材料：

* 木瓜：1个

* 猪肉（里脊肉或梅花肉）：200克

* 大蒜：3瓣

* 姜：1小块

* 生抽：1汤匙

* 老抽：1茶匙

* 料酒：1汤匙

* 白糖：1茶匙

* 盐：适量

* 淀粉：1汤匙

* 鸡蛋：1个

* 食用油：适量

所需工具：

* 刀

* 砧板

* 炒锅

* 搅拌勺

* 切菜板

步骤：

* 前期准备：

1. 木瓜去皮去核，切成薄片或小块。

2. 猪肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 大蒜拍扁，姜切片。

* 制作过程：

1. 烧热炒锅，倒入适量食用油。

2. 放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入大蒜和姜片爆香。

4. 加入木瓜片，翻炒至木瓜稍软。

5. 倒入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味。

6. 快速翻炒均匀，使木瓜和猪肉片充分混合。

7. 炒至木瓜熟透，猪肉片也完全变色，即可出锅装盘。

提示和建议：

* 木瓜的成熟度会影响口感，因此可以根据个人喜好调整炒制时间。

* 猪肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。

* 炒锅在炒制过程中要注意火候，避免烧焦。

烹饪时间：约15分钟

分量：2-3人份

希望这个食谱能帮助你做出美味的木瓜炒肉片！

木瓜炒肉片详细做法

木瓜炒肉片的详细做法如下：

所需材料：

1. 木瓜1个

2. 猪肉100克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 盐适量

8. 淀粉适量

9. 鸡精适量

10. 油适量

步骤：

1. 将木瓜去皮去核，切成薄片；猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、淀粉和鸡精，拌匀腌制10分钟。

2. 大蒜拍扁，姜切成丝备用。

3. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入姜丝和大蒜炒香。

4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 再加入切好的木瓜片，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀，让木瓜和猪肉片充分吸收调料的味道。

7. 炒至木瓜熟透，猪肉片也完全熟透，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 木瓜含有较多的维生素C，多吃有美容养颜的功效，但木瓜性寒，胃寒的人要适量食用。

2. 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。

3. 炒木瓜时，火候要适中，避免炒焦。

4. 可以根据个人口味加入一些辣椒丝或者葱花，增加口感。

希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的木瓜炒肉片！

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