辣椒炒辣鸡肉怎么炒好吃，辣椒炒辣鸡肉怎么炒好吃又简单

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辣椒炒辣鸡肉

辣椒与辣鸡肉的完美结合，是许多美食爱好者的心头好。选材十分关键，要挑选肉质鲜嫩、辣味适中的鸡腿肉。切块后，用料酒、生抽腌制入味。

热锅凉油，下入干辣椒段和花椒粒，炒出香味。随后，将腌制好的鸡块倒入锅中，翻炒至表面微黄。此时，加入切好的青红椒，快速翻炒均匀。

撒入适量的盐和白糖调味，出锅前淋上芝麻油增香。一道香辣可口、色香味俱佳的辣椒炒辣鸡肉就完成了。这道菜不仅保留了鸡肉的鲜嫩多汁，还通过辣椒的香辣味道让人欲罢不能，是下饭或聚会的不二之选。

辣椒炒辣鸡肉怎么炒好吃又简单

辣椒炒辣鸡肉是一道美味且简单的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 鸡肉 300 克

2. 干辣椒 10 个

3. 大葱 1 根

4. 生姜 1 小块

5. 大蒜 3 瓣

6. 青椒 1 个

7. 酱油 1 汤匙

8. 料酒 1 汤匙

9. 盐 适量

10. 白糖 1 茶匙

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，用料酒和酱油腌制 10 分钟。

2. 干辣椒剪成小段，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，青椒切丝。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末炒香。

4. 加入腌制好的鸡肉，翻炒至表面微黄。

5. 加入干辣椒段，继续翻炒，使其充分吸收辣椒的香味。

6. 加入大葱段和青椒丝，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀，使鸡肉充分吸收调料的味道。

8. 炒至汤汁收干，鸡肉熟透即可出锅。

这道辣椒炒辣鸡肉色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合家庭制作。希望对你有帮助！

辣椒炒辣鸡肉怎么炒好吃

辣椒炒辣鸡肉是一道美味的家常菜，以下是一种可能的制作方法：

所需材料：

- 鸡肉300克

- 干辣椒15个

- 花椒1小勺

- 大葱1根

- 生姜1小块

- 大蒜2瓣

- 青椒1个

- 料酒1小勺

- 生抽1大勺

- 白糖1小勺

- 盐适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 鸡肉切小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

2. 干辣椒剪成小段，花椒备好，青椒切片，大葱切段，生姜切片，大蒜剁成蒜蓉。

3. 热锅凉油，油热后放入花椒粒煸香，捞出花椒粒丢弃。

4. 放入腌制好的鸡块，中火翻炒至鸡肉变色，表面微黄。

5. 加入姜片、蒜蓉、干辣椒段，继续翻炒出香味。

6. 放入青椒片，翻炒均匀。

7. 加入白糖，继续翻炒至青椒熟透。

8. 醉后加入大葱段，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 鸡肉要切成小块，这样更容易炒熟，口感也更好。

2. 炒鸡肉时要控制好火候，不要炒得太老，否则会影响口感。

3. 干辣椒和花椒的用量可以根据个人口味适量增减。

4. 如果喜欢辣味更重一些，可以适量增加干辣椒的用量。

5. 青椒的用量也可以根据个人口味适量增减。

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