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焖香羊肉
焖香羊肉是一道美味佳肴，选用新鲜羊肉，搭配多种香料，经炖煮入味。将羊肉切块，焯水去血沫；然后，准备葱姜蒜、香菜等配料；接着，热锅凉油，放入香料炒香，加入羊肉翻炒至变色；倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖；加入盐、胡椒粉等调味料，炖至羊肉熟烂入味即可出锅。焖香羊肉香气四溢，肉质鲜嫩，营养丰富，是冬季养生的好选择。快来试试吧！
焖香羊肉做法大全
焖香羊肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的焖香羊肉做法：
1. 黑豆焖羊肉
材料：
- 羊肉500克
- 黑豆200克
- 生姜3片
- 葱2根
- 料酒、盐适量
做法：
1. 羊肉切块，黑豆提前浸泡，生姜切片，葱切段。
2. 锅中加水烧开，放入羊肉焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 锅中加油，放入生姜片炒香，加入羊肉翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒去腥，再加入黑豆和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
5. 炖至羊肉和黑豆熟烂，加盐调味即可。
2. 青椒焖羊肉
材料：
- 羊肉300克
- 青椒2个
- 洋葱半个
- 生姜3片
- 料酒、生抽、盐适量
做法：
1. 羊肉切块，青椒、洋葱切块，生姜切片。
2. 锅中加水烧开，放入羊肉焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 锅中加油，放入生姜片炒香，加入羊肉翻炒至表面微黄。
4. 加入料酒去腥，再加入青椒、洋葱翻炒均匀。
5. 加入适量生抽、盐调味，继续翻炒至青椒和洋葱熟烂即可。
3. 红烧羊肉
材料：
- 羊肉500克
- 生姜3片
- 葱2根
- 八角2颗
- 桂皮1小块
- 料酒、生抽、老抽、盐适量
做法：
1. 羊肉切块，生姜切片，葱切段。
2. 锅中加水烧开，放入羊肉焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 锅中加油，放入生姜片炒香，加入羊肉翻炒至表面微黄。
4. 加入八角、桂皮和适量料酒，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至羊肉熟烂，加盐调味即可。
4. 羊肉焖饭
材料：
- 羊肉300克
- 米饭500克
- 生姜3片
- 葱2根
- 料酒、生抽、盐适量
做法：
1. 羊肉切块，生姜切片，葱切段。
2. 锅中加水烧开，放入羊肉焯水去血沫，捞出沥干水分。
3. 将米洗净，加入适量清水煮饭。
4. 锅中加油，放入生姜片炒香，加入羊肉翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒去腥，再加入适量生抽和盐调味。
6. 将炒好的羊肉铺在饭上，盖上锅盖焖煮10分钟。
7. 打开锅盖，搅拌均匀即可食用。
以上是几种不同的焖香羊肉做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。
焖香羊肉做法
焖香羊肉是一道美味的家常菜，主要食材是羊肉。以下是一种典型的焖香羊肉的做法：
所需材料：
1. 羊肉500克
2. 生姜3片
3. 大葱1根
4. 大蒜3瓣
5. 香菜适量
6. 料酒、生抽、老抽各适量
7. 盐适量
步骤：
1. 将羊肉切成块，用清水浸泡30分钟，去掉血水。
2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，香菜切段备用。
3. 锅中加入适量的油，油热后加入生姜片、大葱段、大蒜末翻炒出香味。
4. 加入羊肉块，翻炒至表面微黄。
5. 加入料酒，翻炒均匀，去腥味。
6. 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使羊肉上色。
7. 加入适量的清水，水量要没过羊肉。
8. 大火烧开后，转小火焖煮40分钟，直到羊肉变软糯。
9. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀，撒上香菜段即可出锅。
注意事项：
1. 羊肉要先用水浸泡去血水，这样可以去除羊肉的腥味。
2. 焖煮过程中要保持小火，以免烧干。
3. 根据个人口味，可以适当调整盐和调料的用量。
现在你可以尝试自己动手做焖香羊肉啦！
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