家常炒山药肉怎么炒，炒山药肉片

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“家常炒山药肉”指的是一道常见的家常菜肴，主要原料是山药和猪肉。这道菜的烹饪过程相对简单，却十分美味。

将山药去皮切成薄片或小块，猪肉也切成薄片或丝。接着，在热锅中加入适量的油，待油温适中时，先炒猪肉至变色。然后，放入山药片或块，快速翻炒，使山药和猪肉充分混合。

根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，快速出锅即可。这样炒出的山药肉片既保留了山药的爽脆口感，又融入了猪肉的鲜美，是一道色香味俱佳的家常佳肴。

炒山药肉片

炒山药肉片是一道美味的家常菜，主要食材是山药和猪肉。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 山药：300克

2. 猪肉：200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

3. 大葱：1根

4. 生姜：1小块

5. 大蒜：3瓣

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 盐：适量

9. 白糖：1茶匙

10. 水淀粉：1汤匙

11. 食用油：适量

步骤：

1. 将山药去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、水淀粉腌制10分钟。

2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

3. 烧一锅热水，将山药片焯水约2分钟，捞出备用。这样可以去除山药片的涩味，使其更容易入味。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

6. 将焯好水的山药片加入锅中，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀，让山药片充分吸收调料的味道。

8. 醉后加入大葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道炒山药肉片色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富。希望你喜欢！

家常炒山药肉怎么炒

家常炒山药肉的做法如下：

所需材料：

1. 山药：300克

2. 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 生姜：一小块

5. 青葱：2根

6. 生抽：1汤匙

7. 老抽：1茶匙

8. 盐：适量

9. 白糖：1茶匙

10. 水淀粉：1汤匙

11. 食用油：适量

步骤：

1. 将山药去皮，切成薄片或丝状。猪肉切成薄片或丝状，用生抽、水淀粉腌制10分钟。

2. 大蒜拍扁，生姜切片，青葱切段。

3. 烧一锅热水，将山药焯水约2分钟，捞出沥干水分备用。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入大蒜和生姜翻炒出香味。

5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

6. 加入焯好水的山药，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让山药充分吸收调料的味道。

8. 醉后加入青葱段，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 山药焯水可以去除表面的黏液，使炒制时更容易熟透。

2. 猪肉可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择。

3. 炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。

这道家常炒山药肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

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