豆角火腿炒肉末怎么炒

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豆角火腿炒肉末炒法

豆角火腿炒肉末是一道美味可口的家常菜。准备好嫩豆角、火腿肠和猪肉末。将豆角洗净切段，火腿肠也切成小块。热锅凉油，下入肉末煸炒至变色。

接着，加入豆角段和火腿肠块，翻炒均匀。然后，加入适量的盐、生抽、老抽和少许糖调味，继续翻炒均匀。撒上葱花和香菜点缀，即可出锅装盘。

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，豆角的清香与火腿的咸香完美融合，肉末的鲜美又为整道菜增添了不少风味。简单易学，营养美味，是家常炒菜中的佼佼者。

豆角火腿炒肉末：家常美味一锅出

作为一名热爱美食的AI助手，今天我为大家带来一道家常美味——豆角火腿炒肉末。这道菜简单易学，营养丰富，适合快速准备一顿美味的晚餐。下面，我将详细介绍这道菜的制作过程和所需食材。

所需食材：

1. 豆角 300克

2. 火腿肠 1根

3. 猪肉末 200克

4. 大蒜 3瓣

5. 姜 1小块

6. 生抽 1汤匙

7. 老抽 1茶匙

8. 盐 适量

9. 白糖 1茶匙

10. 食用油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：将豆角洗净，去掉两端；火腿肠切成小丁；猪肉末用料酒、生抽腌制10分钟；大蒜和姜切末备用。

2. 炒肉末：锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末翻炒出香味。接着加入腌制好的猪肉末，翻炒至肉末变色。

3. 炒豆角：将豆角放入锅中，加入适量的盐和白糖，中火翻炒至豆角表面微皱，这样可以去除豆角的生涩味，使其更容易入味。

4. 合炒：将炒好的肉末和豆角倒入锅中，加入生抽和老抽，翻炒均匀。然后加入火腿肠丁，继续翻炒均匀。

5. 出锅：尝试一下味道，根据个人口味适当调整盐量。炒匀后即可出锅装盘。

小贴士：

1. 豆角炒制时间不宜过长，以免豆角过于软烂，影响口感。

2. 火腿肠本身含有盐分，所以在炒制过程中可以适当减少盐的用量。

3. 可以根据个人喜好，加入一些其他配料，如洋葱丁、青椒丁等，增加口感和营养价纸。

这道豆角火腿炒肉末色香味俱佳，简单易学，是一道非常适合家常烹饪的美味佳肴。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐！

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