广式腊肉炒香菜做法大全

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广式腊肉炒香菜做法大全

广式腊肉炒香菜是一道色香味俱佳的传统名菜。腊肉的咸香与香菜的清新相得益彰，让人回味无穷。

制作时，首先准备好腊肉和香菜。腊肉需提前腌制，晾干后切成薄片；香菜则清洗干净，切成小段。热锅凉油，下入腊肉片煸炒至微卷。此时，加入蒜末、姜末和辣椒丝，翻炒出香味。接着，放入香菜段，快速翻炒均匀。根据个人口味加入盐、酱油等调味料，即可出锅装盘。

这道菜简单易学，营养丰富，适合家常享用。腊肉的咸香与香菜的清香相互融合，不仅美味可口，还能帮助消化。快来试试吧！

广式腊肉炒香菜是一道具有广东特色的美食，以其独特的口感和丰富的营养价纸受到广泛喜爱。今天，我们将为您介绍一款简单易学的广式腊肉炒香菜做法，让您在家中轻松制作出美味的佳肴。

我们需要准备以下食材：腊肉、香菜、蒜末、生抽、蚝油、糖、盐和食用油。在这里，我们建议您购买一些优质的腊肉，以保证口感和味道的醉佳效果。

接下来，我们将腊肉切成薄片，香菜洗净切成小段。在锅中加入适量的食用油，将蒜末炒香，然后加入腊肉片翻炒至微卷。此时，您可以加入适量的生抽、蚝油、糖和盐，调味均匀。

将切好的香菜段加入锅中，与腊肉一起翻炒均匀，即可出锅。这样，一道美味的广式腊肉炒香菜就制作完成了。

在这里，我们提醒您，在烹饪过程中要注意火候的控制，避免炒焦影响口感。同时，腊肉本身含有较高的盐分，所以在炒制过程中可以适当减少盐的用量。

总之，广式腊肉炒香菜是一道简单易学、美味可口的家常菜。按照上述步骤，您可以在家中轻松制作出这道具有广东特色的美食，不妨试试看！祝您烹饪愉快！

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