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速食家常咕噜肉的家常做法

咕噜肉，一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而广受喜爱。以下是家常做法的简短步骤

所需材料

* 猪肉（里脊肉或五花肉）适量

* 青红椒各半个

* 葱姜蒜适量

* 番茄酱一勺

* 白糖半勺

* 米醋一勺半

* 水淀粉适量

* 盐适量

制作步骤

1. 猪肉切块，用盐、水淀粉腌制10分钟。

2. 青红椒切块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油，油热后放入猪肉块，中火翻炒至变色。

4. 加入葱姜蒜末，炒出香味。

5. 倒入番茄酱、白糖、米醋，翻炒均匀。

6. 放入青红椒块，翻炒至断生。

7. 醉后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

这样一道家常版的咕噜肉就做好了，简单易学，营养丰富，适合快速烹饪和家庭聚餐。

速食家常咕噜肉的家常做法如下：

所需材料：

1. 猪里脊肉300克

2. 青红椒各半个

3. 洋葱半个

4. 番茄酱50克

5. 白糖20克

6. 醋15克

7. 料酒15克

8. 盐适量

9. 蒜末适量

10. 淀粉适量

11. 鸡蛋1个

12. 食用油适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成1厘米见方的小块，用料酒、盐、淀粉和鸡蛋液腌制20分钟。

2. 青红椒去籽切块，洋葱切丝，蒜切末备用。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后将腌制好的肉块逐个放入锅中，中火炸至表面微黄捞出沥油。

4. 锅中留底油，放入蒜末炒香，然后加入洋葱丝翻炒至软。

5. 加入番茄酱，小火慢慢炒出红油。

6. 将炸好的肉块回锅，加入白糖、醋、盐，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道。

7. 醉后加入青红椒块，翻炒均匀，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 炸肉时油温不要太高，以免外焦里生。

2. 番茄酱要选择酸甜适中的，这样炖出来的咕噜肉才会更加美味可口。

3. 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或者烧焦。

这样一道美味的家常咕噜肉就做好了，你可以搭配米饭或者面食食用，口感极佳。

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