石锅豆腐，简单三步做出家常美味！

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石锅豆腐醉简单做法

石锅豆腐是一道色香味俱佳的传统家常菜。以下是其简单做法

原料嫩豆腐、猪肉末、葱姜蒜、香菜、盐、鸡精、食用油。

步骤

1. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 热锅凉油，下入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

3. 倒入豆腐块，加入适量清水小火慢炖。

4. 炖至汤汁浓稠，加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。

关键点

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，保持豆腐口感。

2. 炒肉末时要控制火候，避免炒焦。

3. 豆腐慢炖时要用小火，这样汤汁才能更加浓郁。

这道石锅豆腐简单易学，营养丰富，非常适合家庭日常制作。快去试试吧！

石锅豆腐，懒人福音！轻松搞定，吃货必备！

各位吃货朋友们，今天我要给大家带来一道简单到爆炸的美食——石锅豆腐！别看它名字高大上，其实做起来就像做个超级简单的家务，让你在家也能享受五星级餐厅的待遇。快来跟我一起探索吧！

一、准备工作

首先，你得准备以下食材：

1. 嫩豆腐：一块儿大的，越嫩越好，这样做出来的豆腐才不会碎。

2. 葱姜蒜：适量，切碎备用。

3. 辣椒粉：一小勺，根据个人口味调整。

4. 盐：适量，调味用。

5. 食用油：适量，用于炒制和煎豆腐。

二、制作步骤

接下来，我们一步一步来：

1. 第一步：把豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。焯水时可以加一点点盐，提鲜。

> 注意：焯水的时间不要过长，否则豆腐会变得过于软烂。

2. 第二步：将焯好水的豆腐捞出，放入冷水中冷却，然后沥干水分。

3. 第三步：锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。

> 提示：如果你喜欢辣味，可以在爆香葱姜蒜后加入一小勺辣椒粉，再翻炒均匀。

4. 第四步：将冷却后的豆腐轻轻放入锅中，小心翻炒，让豆腐均匀受热。

5. 第五步：加入适量的盐调味，继续翻炒几分钟，直到豆腐完全熟透。

6. 第六步：醉后，将炒好的石锅豆腐盛入盘中，撒上葱花点缀，即可享用！

三、小贴士

1. 豆腐焯水：焯水不仅可以去除豆腥味，还能使豆腐更加入味。

2. 火候掌握：炒豆腐时要小心翻炒，避免豆腐碎裂。可以先用小火慢慢炒，然后再用中火快速翻炒。

3. 调味：盐要醉后加，否则豆腐容易出水变咸。

四、总结

石锅豆腐的做法虽然简单，但味道却非常美味。懒得动手的朋友们，不妨试试这个方法，让你在家也能轻松享受美食的乐趣。快来分享你的石锅豆腐做法吧，看看谁的做法更美味！

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