鸡蛋炒丁字菇怎么炒好吃

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鸡蛋炒丁字菇简单美味的一道菜

鸡蛋炒丁字菇是一道简单又美味的家常菜。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。接着，将丁字菇清洗干净，去蒂，然后切成薄片备用。

热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块，炒至两面金黄后盛出备用。

再起锅加油，放入丁字菇片，翻炒至微黄。然后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，与丁字菇一起翻炒均匀。根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精等调味料进行调味。

翻炒均匀后即可出锅装盘，一道简单美味的鸡蛋炒丁字菇就做好了。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家常享用的美食。

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