家庭酱牛骨最简单做法，家庭酱牛骨最简单做法图片

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“家庭酱牛骨醉简单做法”指的是制作家庭版酱香浓郁的牛骨汤的简易方法。将牛骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫；然后，准备酱料，一般可用黄豆酱、甜面酱等按个人口味调配；接着，在锅中加入适量油，先炒香调料，再加入牛骨翻炒；加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛骨熟烂入味。这样一道简单美味的家庭酱牛骨就完成了，既保留了牛骨的鲜美，又融入了酱料的香浓，非常适合家常享用。

家庭酱牛骨醉简单做法图片

很遗憾，我无法直接提供家庭酱牛骨的简单做法图片，但我可以为您提供详细的文字步骤和所需材料，以便您能够轻松地在家制作美味的酱牛骨。

酱牛骨的做法步骤

材料：

- 牛骨

- 生姜

- 大葱

- 料酒

- 老抽

- 生抽

- 冰糖

- 八角

- 桂皮

- 香叶

- 干辣椒

- 盐

- 清水

步骤：

1. 准备材料：将牛骨清洗干净，切成适当大小的块状。

2. 焯水：将牛骨放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，然后捞出沥干水分。

3. 炒糖色：锅中加入适量的食用油，放入冰糖小火慢慢炒至溶化，炒至红色泡沫时即可。

4. 上色：将焯水后的牛骨放入锅中，快速翻炒均匀，让每一块牛骨都裹上糖色。

5. 调味：加入适量的老抽、生抽、姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒，继续翻炒均匀。

6. 炖煮：加入足够的清水，水量要没过牛骨。大火煮开后转小火慢炖约1-2小时，期间可根据个人口味调整盐量。

7. 收汁：待牛骨炖至软烂入味时，转大火收汁至汤汁浓稠即可。

提示：

- 焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味。

- 炒糖色时要注意火候，避免烧焦。

- 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样牛骨才能更加入味。

希望这些信息能帮助您成功制作美味的酱牛骨！祝您烹饪愉快！

家庭酱牛骨醉简单做法

家庭酱牛骨的简单做法如下：

所需材料：

1. 牛骨500克

2. 生姜3片

3. 大葱1根

4. 料酒适量

5. 老抽、生抽各适量

6. 冰糖适量

7. 八角2颗

8. 桂皮1小段

9. 香叶2片

10. 干辣椒适量（可选）

步骤：

1. 将牛骨放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮约5分钟，捞出牛骨并用清水冲洗干净。

2. 锅中加入适量的油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖溶化并呈红色泡沫时，加入煮过的牛骨翻炒均匀，让牛骨表面裹上糖色。

3. 加入切好的生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶和干辣椒，继续翻炒几分钟。

4. 倒入适量的老抽、生抽和料酒，翻炒均匀，让牛骨充分吸收调料的味道。

5. 加入足够的清水，水量要没过牛骨。大火煮沸后转小火慢炖约1-1.5小时，期间可适时翻动牛骨，防止糊锅。

6. 当牛骨炖至软烂，汤汁浓稠时，即可关火。醉后根据个人口味可以适当调整盐分。

7. 将炖好的酱牛骨捞出装盘，撒上葱花点缀即可享用美味的家庭酱牛骨。

温馨提示：炖牛骨时，可以根据个人口味加入一些其他药材，如红枣、枸杞等，以增加营养和口感。

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