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歧化酶十大功效是什么

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    歧化酶,也被称为淀粉酶,是一种能够催化淀粉分子中糖苷键断裂的酶。它在食品工业中具有广泛的应用,如制作面包、饼干等糕点,能够促进面团的发酵和膨胀,使产品更加松软可

    2025-07-29

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