辣炒小油菜炒肉丝的做法，辣炒小油菜炒肉丝的做法大全

团购威信：1⒏089828470

“辣炒小油菜炒肉丝”是一道色香味俱全的家常菜。将小油菜洗净切段，肉丝用料酒、生抽等腌制入味。热锅凉油，先炒肉丝至变色，再加入小油菜翻炒至断生。撒上辣椒粉和盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，微辣中带着蔬菜的清香，非常适合下饭。制作时需注意火候掌握，以保持菜肴的口感和营养价纸。此外，根据个人口味，还可以适量添加一些蒜片或葱花来提味增香。

辣炒小油菜炒肉丝的做法大全

辣炒小油菜炒肉丝是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法：

做法一：传统做法

材料：

- 小油菜适量

- 猪里脊肉100克

- 大蒜3瓣

- 姜1小块

- 干辣椒3个

- 生抽1汤匙

- 老抽少许

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 白糖半茶匙

- 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：小油菜洗净，切成段；猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟；大蒜切末，姜切丝，干辣椒剪成小段。

2. 炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 炒蔬菜：锅中留底油，放入蒜末和姜丝爆香，再加入干辣椒段翻炒出香味。

4. 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

做法二：快手做法

材料：

- 小油菜适量

- 猪里脊肉100克

- 大蒜3瓣

- 干辣椒3个

- 生抽1汤匙

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 白糖半茶匙

- 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：小油菜洗净，切成段；猪里脊肉切成细丝，用料酒和少许盐腌制10分钟；大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 快速炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，再加入干辣椒段翻炒出香味。

3. 炒蔬菜：将腌制好的肉丝快速倒入锅中，与蔬菜一起翻炒至断生。

4. 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

做法三：微波炉版做法

材料：

- 小油菜适量

- 猪里脊肉100克

- 大蒜3瓣

- 干辣椒3个

- 生抽1汤匙

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 白糖半茶匙

- 水适量

- 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：小油菜洗净，切成段；猪里脊肉切成细丝，用料酒和少许盐腌制10分钟；大蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 微波炉加热：将小油菜、猪肉丝、大蒜末、干辣椒段放入微波炉专用容器中，加入适量水，盖上盖子，高火微波3-4分钟。

3. 调味：取出容器，加入生抽、老抽、白糖和适量盐调味，再次放入微波炉加热30秒至1分钟，直到汤汁收干即可出锅装盘。

以上是几种不同的辣炒小油菜炒肉丝的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。

辣炒小油菜炒肉丝的做法

辣炒小油菜炒肉丝

简介：

这道菜是一道色香味俱全的家常菜，小油菜的清爽与肉丝的鲜香完美结合，再配以辣椒的微辣，让人回味无穷。

所需材料：

1. 小油菜：300克

2. 猪肉丝：200克

3. 干辣椒：适量

4. 蒜：适量

5. 姜：适量

6. 葱：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：少许（可选）

9. 盐：适量

10. 白糖：少许

11. 淀粉：适量

12. 食用油：适量

所需工具：

1. 刀具

2. 砧板

3. 调料碗

步骤：

* 前期准备：

1. 小油菜清洗干净，沥干水分。

2. 猪肉丝用淀粉、生抽、少许盐腌制10分钟。

3. 干辣椒剪成小段，蒜姜切片，葱切段。

* 制作过程：

1. 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入蒜片、姜片和干辣椒段，炒出香味。

3. 放入小油菜，大火快炒至断生。

4. 再将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量盐，快速翻炒均匀。

5. 醉后撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。

提示和建议：

* 炒肉丝时，火候要快，以保持肉丝的嫩滑。

* 小油菜的炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

* 可以根据个人口味适量调整辣椒的用量。

烹饪时间：约10分钟

分量：2-3人份

这道辣炒小油菜炒肉丝色彩鲜艳，口感丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！

买房热线：18089828470

辣炒小油菜炒肉丝的做法，辣炒小油菜炒肉丝的做法大全此文由臻房小章编辑，转载请注明出处！
三亚农村小户型房子10万出售 三亚大海湾房价 三亚18万小院出售二手房 三亚40万一套的海景房 方大楼盘三亚 海棠湾迎宾路附近房产 三亚天涯区小户型20万海景房 三亚50万独栋小别墅出售 三亚农村别墅小院出售 三亚2025年房价预测